Château de Sancerre
Weingut
Wo? Sancerre, Frankreich
Besonderheiten
● Trägt die Appellation sogar im Namen
● Bestes Microterroir aus vier verschiedenen Böden
● Böden aus Feuerstein, Kreide, Lehm und Sand
● Hügel und Klima kreieren Weine mit Struktur
● Weine werden direkt auf dem Weingut vinifiziert
● Exklusive und limitierte Weine
● Kombinierbar mit Ackerman● Kombinierbar mit Donatien Bahuaud● Kombinierbar mit Domaine de la Perruche● Kombinierbar mit Château la Varière● Kombinierbar mit Château Cassemichère
Das Château de Sancerre ist eines der wenigen französischen Weingüter, die den Namen der Appellation tragen.
Auf dem Hügel von Sancerre thronend und seine sanften Kurven überblickend, erscheint das neue und majestätische Château de Sancerre stets als Herrscher über die umliegende, nun friedliche Stadt. Das Château de Sancerre ist eines der wenigen französischen Weingüter, die den Namen der Appellation tragen, wie etwa Margaux oder Pommard. An der linken Uferseite der Loire gelegen und überblickend über ein einzigartiges Terroir aus vier verschiedenen Böden, ist sein 55 Hektar großer Weinberg mit Reben bepflanzt, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind.
Die sanften Hügel der Region und das semi-kontinentale Klima produzieren lebendige und knackige Sauvignon Blanc Weine mit guter Struktur. Sie erinnern an reifende Stachelbeeren mit rauchigen, steinigen Noten und knackiger Säure. Die Weine des Château de Sancerre werden vor Ort hergestellt, gereift und abgefüllt. Die Kunst der Cuvéetierung erfüllt hohe Standards, im Einklang mit dem Motto des Vogts von Sancerre: "Vorwärts vor dem Besten", (ebenso das der Grafen von Champagne, von denen die Aristokratie von Sancerre ein jüngerer Zweig ist). Dieser furchteinflößende Kriegsmann war auch der glückliche Besitzer dieses fabelhaften Weinbergs. Sein Lieblingsmotto wird auch heute noch verkündet.
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Sancerre, Frankreich
Sancerre
Die französische Region Sancerre beeindruckt mit ihrer einzigartigen Geografie und ihren vielfältigen Böden. Die Weinberge erstrecken sich auf sanften Hügeln rund um die Stadt, deren kalkhaltige Böden von steinigen Kalkstein- und Lehmablagerungen durchzogen sind. Dieses besondere Terroir verleiht den Weinen eine charakteristische Mineralität und Frische. Das kontinentale Klima mit milden Wintern und warmen, sonnigen Sommern begünstigt eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahrt ihre natürliche Säure. Die Lage am Ufer der Loire bietet zudem eine natürliche Regulation der Temperaturen, die zu einer ausgewogenen Aromenentwicklung beiträgt. Diese einzigartigen geografischen und klimatischen Bedingungen machen Sancerre zu einer der renommiertesten Weinregionen Frankreichs.
Le Petit Connétable
Der kleine Bruder des Cuvée du Connétable bietet exzellente Qualität vom Château de Sancerre für den täglichen Genuss. Die Komplexität der Weine entsteht durch die vielfältigen Terroirs des Linken Ufers der Loire, wobei das Lesegut ausschließlich vom Château de Sancerre stammt und eine lange Tradition der Weinherstellung repräsentiert.
Cuvée du Connétable
Die besten Parzellen des Schlosses von Sancerre mit alten Rebstöcken werden für einen frischen und opulenten Wein ausgewählt. Der Most wird nach Kriterien wie Frische, Fruchtigkeit und Komplexität selektiert und verfeinert, um Feinheit und Lebendigkeit zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in leicht getoasteten Eichenfässern, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage während der Reifung für zusätzliche Fülle.
Terre de Silex
Durch die Erkundung der besten Terroirs wurde diese limitierte Auflage des Terre de Silex geschaffen. Eine sorgfältige Auswahl der Parzellen ermöglichte die Prüfung einer noch nie dagewesenen Assemblage, die ausschließlich aus einem 100% Silex-Boden stammt und die Klarheit und Präzision dieses Terroirs offenbart. Der Terre de Silex verleiht diesem Wein das Potenzial zur Lagerung, Struktur, Frische und Mineralität.
Cuvée du Connétable Rouge
Für diesen Sancerre Rotwein vereinen sich die drei charakteristischen Terroirs der Appellation. Der Silex bietet Lagerpotenzial und Mundlänge mit wechselnden Aromen: Feuerstein, verbranntes Pulver in jungen Weinen; Schokolade, Gewürze, Leder bei Reifung. Die Terres Blanches verleihen Fülle und Kraft; die Caillottes (Kalkstein) Struktur, Frische, Aromen von Sauerkirschen in Branntwein, Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren und seidige Tannine.
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